Vi har et gammelt æbletræ i haven. Det stod der den gang vi købte huset, og jeg aner faktisk ikke, hvilken slags æbler det er. Jeg har forsøgt at finde ud af det, men buddene er mange. Gode er de i hvert fald, og i år får vi mange, flotte æbler. Og i år vil jeg gøre en indsats for at få dem brugt – allesammen.
stop madspild
Hyldeblomstmarmelade – opskrift
Den sidste tid har jeg lavet en hel del hyldeblomstsaft. Når saften har stået og trukket i 3-4 dage i køleskabet, sier man den af og hælder saften på flasker og (de velduftende) blomster og citroner i skraldespanden. Men hvis du som jeg er tilhængere af ‘Stop Madspild’, er dette en opskrift for dig. Læs videre →
Stop madspild – frugt og grønt
Jeg kan fornemme, der generelt er en interesse omkring ‘Stop-madspild’. Mit indlæg omkring hvordan man kan bruge sine rester fra havregrøden har været godt besøgt, og det var også stor aktivitet i kommentarfeltet. I havde flere gode råd at komplettere med – tak for det! Måske er der ikke så mange der som os spiser havregrød 7 gange om ugen og derfor har samme problem med lige denne rest. Men frugt og grønt, tænker jeg – håber jeg – at vi allesammen spiser. Og måske en gang imellem ender I også op med en kedelig grøntsags skuffe. Læs videre →
Stop Madspild – havregrød
For ikke så længe siden, var jeg storslem til at smide mad ud. Jeg gemte det i første omgang i køleskabet et par dage og så røg det i skraldespanden. Det eneste jeg fik ud af at gemme rester den gang, var et overfyldt køleskab. Et køleskab der var fyldt op med mad ingen gad at spise. Men fra at have den indstilling, er jeg nu gået helt over i den anden grøft med indstillingen, at ingenting skal gå til spilde. Læs videre →
Ikke græde over spildt rødvin
Vi havde gæster i weekenden, mange gæster, og der var købt rigeligt ind, også af rødvin. Jeg har dog en lidt dårlig vane at åbne for mange flasker ad gangen, hvilket resulterer i mange halvtomme flasker. Denne gang, ingen undtagelse. Da jeg ikke selv drikker ret meget vin, ved jeg sjældent hvad jeg skal gøre af det. Læs videre →
Stop Madspild dobbelt op
Da jeg syntes at mine boller lavet hovedsagelig på rester forleden dag blev så gode, besluttede jeg at lave endnu en omgang følgende dag. Havregrøden blev heller ikke spist op denne morgen og kogte kartofler havde jeg flere af i køleskabet. Læs videre →
Hjemmebagte boller à la ‘Stop-madspild’
Jeg har i dag bagt boller à la princippet ‘Stop Madspild’. Det var en gang, hvor vi faktisk smed meget mad ud og var rigtigt dårlige til at få brugt og spist det vi havde hjemme. Nu kan jeg med god samvittighed sige, vi er blevet meget bedre til det. Det er sjældent vi smider ud noget som helst, men bruger de grøntsager vi har og spiser de rester der bliver til overs. Læs videre →