Hjemmebagte boller à la ‘Stop-madspild’

image

Jeg har i dag bagt boller à la princippet ‘Stop Madspild’. Det var en gang, hvor vi faktisk smed meget mad ud og var rigtigt dårlige til at få brugt og spist det vi havde hjemme. Nu kan jeg med god samvittighed sige, vi er blevet meget bedre til det. Det er sjældent vi smider ud noget som helst, men bruger de grøntsager vi har og spiser de rester der bliver til overs. Læs videre →

Ingefærshot

Ingefærshot

Efter at have hørt om den om og om igen og i så mange forskellige sammenhæng, var jeg nødt til at selv prøve. Det er nu omkring en måned siden jeg startede på at tage en ingefærshot hver morgen og efter hånden har jeg svært at undvære. Mit første indryk af drikken var at den var både stærk og sur men i dag, kan jeg faktisk lide den. Den er supernem at lave, og skulle efter sigende booste immunforsvaret, hjælpe mod gigt- og ledsmerter, lindre kvalme, forebygge demens og depression, have en hæmmende effekt på tyktarmkraft og brystkraft… Listen er lang og jeg ved ikke hvor meget af det der passer, men da både ingefær, citroner og gurkemeje skulle være meget sundt, så giver det en god fornemmelse at tage en shot om dagen. Læs videre →

Pappas gløgg

image

Her i ugen har jeg lavet gløgg, traditionen tro efter min fars opskrift. Duften af gløgg er endnu en af de juledufter jeg elsker, og vi skulle jo gerne have en flaske til weekendens kommende tur i sommerhus for at komme i julestemning til julebaget. Svensk gløgg kan ikke sammenlignes med dansk gløgg og personlig mener jeg ikke at den danske variant er meget bevendt – den smager mest af saftevand. Henrik fnyste af mig første gang han så mine svenske små kopper til gløgg men forstod godt grunden til størrelsen efter at have serveret gløggen i tekrus og bagefter faldt i søvn på sofaen ;-) Læs videre →