Vi har et gammelt æbletræ i haven. Det stod der den gang vi købte huset, og jeg aner faktisk ikke, hvilken slags æbler det er. Jeg har forsøgt at finde ud af det, men buddene er mange. Gode er de i hvert fald, og i år får vi mange, flotte æbler. Og i år vil jeg gøre en indsats for at få dem brugt – allesammen.
Mad & Opskrifter
Jeg elsker at lave mad og jeg laver den fra bunden. Jeg går meget op i sund kost men prøver også på at holde udgifterne for mad nede, da der er så meget andet jeg gerne vil. Her er mange penge at spare uden at gå på kompromis med hverken kvalitet eller smag. En gang imellem lægger jeg en opskrift op på siden.
Chocolate chip cookies og lørdagshygge
Jeg har hele huset for mig selv hele dagen i dag. Må man sige, man nyder det? Det gør jeg. Min far og mor lander i Aalborg i aften og jeg er ved at gøre klar til en uge sammen med dem. Jeg hygger mig… Læs videre →
Kryddersalt med hyldeblomst, timian og citron
I år har jeg fundet et hav af opskrifter med hyldeblomster som jeg gerne vil afprøve. De opskrifter jeg har fundet har inspireret mig til at videreudvikle dem og finde andre varianter og muligheder, så idéerne og hyldeblomstprojekterne er efter hånden mange! Hyldeblomsterne står i fuld blomst lige nu, så jeg skal skynde mig, hvis jeg skal nå alt det, jeg gerne vil. Eller hvis bare jeg vil nå halvdelen af alt det jeg har sat mig for! Læs videre →
Hyldeblomstmarmelade – opskrift
Den sidste tid har jeg lavet en hel del hyldeblomstsaft. Når saften har stået og trukket i 3-4 dage i køleskabet, sier man den af og hælder saften på flasker og (de velduftende) blomster og citroner i skraldespanden. Men hvis du som jeg er tilhængere af ‘Stop Madspild’, er dette en opskrift for dig. Læs videre →
Gammeldags, økologisk Hyldeblomstsaft – opskrift
Endelig og pludselig kom det gang i hyldeblomsterne. Jeg holder godt øje med dem i denne tid på året, da jeg vil være med helt fra start. Jeg kan ikke få nok. Læs videre →
Værtindegave #6 – Hjemmelavet krydderolie og kryddersalt
Dette er et af de indlæg, hvor jeg ønskede at jeg ikke bare kunne illustrere med billeder, men at jeg også kunne tilføje duft til mit indlæg. Duft af citron og rosmarin har fyldt mit køkken, og fyldt mig med glæde. Anledningen til dette, er at det igen er min tur at overtage stafetpinden i vores værtindegave-stafet. Læs videre →
Rabarbersaft – hurtigt og nemt
Jeg elsker rabarber og i år har vi mere rabarber end nogensinde. Måske fordi jeg er flittig med at bruge dem. Det var en gang hvor jeg virkelig gik og sparede på mine rabarber, men så fortalte min svigermor mig, at jo mere jeg bruger, jo mere får jeg. Og jeg kan se hun har ret. Læs videre →
Værtindegave – kurv med hjemmelavet konfekt
Så er det mig der har overtaget stafet pinden! I slutningen af april fortalte jeg lidt kort om mit samarbejde med Karen, Nana og Pia. Vi er fire ‘modne’ kvinder som blogger, fordi vi ikke kan lade være. Idéen om vores samarbejde bunder først og fremmest i at have et netværk med andre der blogger, for at kunne hjælpe og sparre hinanden. Udover det med sparring, har vi også besluttet at lave nogle fælles projekter, og det første af slagsen bliver en slags stafet. Sammen vil vi lave en serie indlæg hvor vi kommer med idéer og forslag til værtindegaver – gaver som er lidt mere personlige end den ‘flaske vin’ eller ‘buket blomster’ man henter på vejen. Læs videre →
Madpakkemandag (på en onsdag)
Et hurtigt, nemt og sundt måltid som kan varieres efter lyst, smag eller efter hvad man har i køleskabet. Ruller af rispapir smager godt både til middag og til madpakken. Eller hvorfor ikke spise det til aften, og bruge resterne til madpakken? Winwin.
Madpakkemandag – tortilla a la española
Seks år boede vi i Spanien – i tre forskellige byer. Det var når de to store drenge var små, så de har delvis vokset op med den spanske kultur. Specielt den ældste har stadig stærke bånd til landet og føler sig meget som hjemme, når vi er på besøg. Der kan være lyd eller dufter som han ikke rigtig kan placere, men som føles meget bekendte. Læs videre →