Mit Sverige – Svenske madklassikere – #1 Lussekatter

LussekatterSom et nyt indslag på bloggen, har jeg tænkt at lave en serie indlæg med svenske madklassikere. Tanken er, at jeg i løbet af 2017 en gang om måneden vil præsentere en svensk opskrift, en blanding af middage, frokoster, desserter og søde sager – nogen af dem har I måske hørt om før, andre er nok nye for mange af jer. Jeg har før delt svenske opskrifter, som for eksempel opskriften på Kanelbullar og Mjuk pepparkaka og jeg kan se, at siderne har været godt besøgt, så mon ikke der er lidt nysgerrighed og interesse omkring emnet. Læs videre →

Kalender med egne fotos

gratis kalender

Selv om meget af min fritid for tiden går til at færdiggøre det sidste indenfor vores rejse, både her hjemme og på arbejdet, har jeg nået at være lidt kreativ. Inspireret af at vi snart går ind i et nyt år, har jeg lavet en kalender for 2017. Tænk at der kun er 24 dage tilbage af 2016! Hvor blev de andre 342  dage af?! (Jo, jeg har talt rigtig – det var jo skudår i år). Jeg bliver på en eller anden måde altid lidt nostalgisk i slutningen af et år, da det er noget, der er ligesom ‘over’. Men heldigvis starter jo også noget nyt. Læs videre →

Mamma, kan du slet ikke lide julen?

Julen - et spørgsmål om den rigtige indstilling

‘Mamma, kan du slet ikke lide julen’, spurgte min dreng på 16 mig i går. Det gav et sæt at dårlig samvittighed i mig, den gang han spurgte (havde håbet på, det ikke skinnede så meget igennem), men da jeg svarede,’ jo, jeg kan faktisk rigtig godt lide julen’, gik det op for mig, at det også var sandheden. Jeg har før skrevet på bloggen om mit lidt anstrengte forhold til julen og jeg har den sidste tid tænkt rigtig meget over, hvorfor jeg har det, som jeg har det. Det har altid været vigtig for mig, at mine negative følelser omkring julen ikke gik ud over børnenen, derfor ramte hans spørgsmål mig. Læs videre →

Til dem af jer, der ikke ønsker sig en ged i julegave

gaver_velgoerenhed

For flere år siden sagde min mor til mig, at hun ønskede sig en ged i julegave. I første omgang forstod jeg slet ikke hvad hun mente, da de jo bor i et parcelhus område. Men det viste sig så, at selve geden ikke var til hende selv, men til nogen i Afrika der bedre kunne bruge den. Dette er efter hånden mange år siden, og udbuddet af ‘gedder’ har udvidet sig. Læs videre →

November – en taknemmeligheds-liste

November

Vi skriver den 1. december i dag og hvor november lige blev af, ved jeg virkelig ikke. Jeg synes ikke det er mange dage siden jeg skrev en liste over ting jeg ville og skulle prioritere i løbet af måneden – wupti, de 30 dage er væk. Jeg nåede en del af mine mål for måneden, og det jeg ikke nåede, må jeg tage med ind i december. Læs videre →

Thai inspireret kyllingesalat

thai inspireret kyllingesalat

I aften fik jeg lavet en rigtig god (synes jeg selv) kyllingesalat som også var både nem og hurtig. Noget af det absolut bedste jeg kan få er thaimad, men af en eller anden grund,  så er det ikke ofte, jeg selv får det lavet. Det skal jo egentlig ikke så meget til for at få den rigtige smag frem; lime, koriander og fisksauce – så er den næsten i hus. Hakkede peanuts er også bare lige prikken over i! Læs videre →

Monthly Makers – et godt sted at hente inspiration!

Monthly Makers - november temaet metalDe fleste blogs jeg følger er danske, men jeg er efter hånden begyndt at bevæge mig mere ud i det svenske blogland. Nu burde det jo ikke være så fjernt for mig, men sjovt nok tog det lidt tid for mig at finde vejen hertil. Jeg har fundet en begivenhed som løber som en rød tråd igennem flere af bloggerne og som jeg gerne vil dele med dem af jer, som ikke har fundet dertil endnu; Monthly Makers. Læs videre →

Knækbrød i en ‘Jule edition’

knækbrød i en juleeditionJeg fandt den lækreste opskrift (troede jeg) i et gammelt svensk ugeblad og havde sådan glædet mig til at bage dem i går og derefter dele opskriften med jer. Disse knækbrød blev dog en sølle og kedelig omgang og lillebror konstaterede; ‘Undskyld, mamma, men de er altså ikke lige mig’. Men de var godt nok heller ikke lige mig! De er ikke røget i skraldespanden endnu (er jo generelt imod madspild) men jeg grubler over hvordan disse kan genbruges. Hvis de kan. Læs videre →

Black Friday og lidt om købsvaner

Black Friday

Jeg er i løbet af de sidste par år, blevet meget bevidst om vores forbrug og jeg har i stor grad ændret mine købsvaner. Ikke over night, men vanerne har stille og rolig ændret sig og er efter hånden blevet lidt af en livsstil. Læs videre →